love u baku

Вчера вечером ехали из ресторана в гостиницу, через четыре часа самолет. Попался нам разговорчивый водитель, я сказала, что мы скоро улетаем, он спросил: «А горящую гору вы видели?» Нет, не получилось, отвечаю, придется еще раз в Баку наведаться.
«Так значит вы самого главного не видели! Давайте поедем, горящую гору как раз надо в темноте смотреть, полтора часа езды дотуда.»
Во мне на секунду шевельнулось безумие, чисто русская спонтанность, когда рискуя рейсом самолета, едешь куда-то на раздолбанном такси бакинской ночью, смотреть на какую-то круглосуточно тлеющую гору, как будто без лицезрения ее жить невозможно.
Но нет, более на такие подвиги я не способна. Я способна на другие.
Я вернулась из Баку, но знайте, он теперь как та гора, горит во мне, болит во мне! Азербайджанцы, как я буду дальше жить без вашего гостеприимства, внимания и дружелюбия, кто, черт возьми, будет теперь кормить меня, вертеть кутабы, сбивать мацони, жарить шашлык, заворачивать нежный бараний фарш в виноградные листья!

Атмосферный, выразительный, немного неприкаянный, ничейный и трогательный город! Когда такси везло нас ночью в аэропорт, по холодным продрогшим улицам, сквозь запотевшее стекло автомобиля нежно дрожал, смутный, в дымке, то ли город, то ли мираж.

Реклама
love u baku

Food in Baku 2

Так, про баранину я вам уже рассказывала?.. Шучу, шучу, хотя сегодня в первый раз заказали шашлык, вкус знакомый с детства, и он был бесподобен. Но моему мужу не понравилось! Я сдвинула две брови во стрелу, но вспомнила, что всё остальное он наворачивает будь здоров, даже айран пьёт, так что ладно, Кавказ и я, мы его прощаем)) Шашлык пришлось завернуть и взять с собой, чтобы в отеле романтично есть мясо и вино, в сумерках. По дороге встретили голодного кота, которого от души накормили шашлыком.
Каким-то образом наш тур перетёк в гастрономический, и это печаль, но противостоять местным соблазнам нету сил. Скоро мы доедим барана, и можно будет лететь обратно в Осло.
Однако не бараном единым! Ходили сегодня в Дворец Ширваншахов, культурно обогащались. Вечером собираемся в Азербайджанский Театр Оперы и Балета на балет «Семь красавиц».
Гуляли по красивой набережной вдоль Каспийского моря, которое отчетливо попахивает нефтью. Линия застройки современного города несколько напоминает Дубай.
Старина и современность, а также местный колорит!
Вы меня простите великодушно, но я вдруг вспомнила, что в ресторанах подают тарелку, на которой лежат два-три зеленых огурчика, каких в европейских супермаркетах не сыщешь, помидоры, перец острый, и груда зелени: укроп, петрушка, кинза, фиолетовый базилик! В первый раз в жизни пробовала гранатовое вино. Несравненные бакинские сладости, пахлава и шакербура, чай с чабрецом!
В общем, меня не теряйте

Food in Baku 2

Food in Baku

Очень тяжело написать что-то осмысленное, когда ты встал в час дня по местному времени (проклятая разница часовых поясов!), сначала пил кофе в отельном кафе, а потом закатился в азербайджанский ресторан в старом городе, и там наелся горячей баранины, тушеной с гранатовыми зернами. И не только баранины, впрочем, на этом пиру присутствовали и долма в нарядном, но мокром зеленом платье, и испеченный в тандыре хлеб, и без кутабов не обошлось. Я не все блюда перечислила, некоторые названия мне не выговорить.
Как всегда, к еде мы культурно заказали по бокалу красного сухого азербайджанского вина. Потом еще по бокалу. А потом отменили чай и.. взяли еще по бокалу. Такое вино я пила бы кувшинами, точно вам говорю.
Мне очень хочется начать уже рассказывать вам о Баку, но совершенно невозможно это сделать, наевшись баранины, тушеной с гранатом. Хочется послать мальчишку за еще одним кувшином вина и лежать кверху пузом на арбе, наблюдая, как осёл поводит ухом. Да, вот такие забирают галлюцинации))
Я могла бы вас сейчас завалить гастрономическими фото, но потом, потом. Сейчас покажу креативную композицию, которую я составила сама в магазине необычных подарков, а заодно посоветуйте мне, покупать ли китайского воина в качестве сувенира, а если да, то какого из двух.

Food in Baku

Baku

Сегодня необычный будет постище, так что доставайте свои припрятанные томики Горация.
«Пост отнял волю у меня и не оставил сил,
И жаль — терпением меня Аллах не наградил.
Простите Агахи за стих, что неискусно спет,
Пост мне сознанье замутил, мой разум свёл на нет.»
Мухаммад Агахи, видный узбекский поэт.
Всё дело в том, что сегодня в несусветную рань мы прилетели в Баку, сразу легли спать, затем встали, пошли напились кофе и вина, и гуляя по городу, зашли в книжный магазин. Где я схватила книгу узбекского поэта (почему не азербайджанского??) и тут же начала читать. Благоуханный яд восточного красноречия тут же окутал мой мозг и «разум свёл на нет».
Пост — я, конечно же, сразу подумала, что речь идёт о посте в интернете, но так как поэт творил в середине девятнадцатого века, то вряд ли. Мне это напомнило ситуацию, когда я, при первом глубоком погружении в интернет, краем уха услышала чей-то разговор о вирусе, я сразу подумала, что речь идёт о компьютерном вирусе, а каком же еще))
Мы в Баку и наслаждаемся. Я уже бомбанула инстаграм великой фразой, идущей из глубин моего сердца (влияние Агахи, конечно, огромно), я написала:
Люди! Если вы думаете, ехать или нет в путешествие, если вы сомневаетесь, то однозначно ехать!! Мир прекрасен и дружелюбен, он ждёт вас!
Я безуспешно искала инсайдера в Баку, не нашла, так вот, гид здесь не нужен! В этом городе каждый — гид, люди расположены к собеседникам до невозможности и жаждут общаться! По-русски говорят практически все и многие по-английски. Город к туризму готов и очень гостеприимен.
Меня обуревают сильные и противоречивые чувства, тут и немного Москвы, и колорит Кавказа, республиканский дух, и явственное напоминание о сталинской эпохе, я растревожена ностальгией. Очень хорошее белое вино, красное еще не пробовала. Ессентуки №4!

Baku