Honfleur

14346616007_e5a1201514_c

Когда путешествовали по Нормандии, заезжали в Онфлер, городок, который в свое время вдохновлял импрессионистов. В городе до сих пор немыслимое количество лавок, торгующих картинами с видами набережной Онфлера, правда, самые талантливые работы давно  раскуплены.
Однако быть художником в Онфлере легко: просто садись в лодку и пиши уже готовые пейзажи.

Читать далее «Honfleur»

Honfleur

Japanese Food

5419885518_b36072274f_b

Взявшись готовить японское блюдо, сходите сначала в японский магазин, чтобы приобрести пакетик бульона даси, рис для суши и бутылочку сакэ.
Но сакэ не пейте, как ни было бы соблазнительно, сакэ пойдет у нас в блюдо.
Также не забываем о традиционной скромности и сдержанности японского характера, нашедшего отражение в кулинарии: сказано вам взять три с половиной гриба шиитаке, значит, три с половиной и ни половиной больше.
Итак:

Читать далее «Japanese Food»

Japanese Food

Safran chicken

28986542484_65893350f3_c

Выжать сок двух апельсинов. Добавить ложку оливкового масла и щепотку шафрана, предварительно замоченного в небольшом количестве горячей воды.

Цыпленка (у меня было две ножки и два бедра) положить в маринад и оставить на час-полтора.
Затем на противень, смазанный оливковым маслом, положить цыпленка, посолить, посыпать паприкой и перцем чили.
Вокруг него разложить порезанный крупными ломтями сладкий картофель (очищенный), тоже посолить и поперчить.
Все смазать оливковым маслом, и цыпленка, и картофель.
Залить апельсиновым маринадом и поставить в духовку на 160-180 градусов, в самом конце увеличить до 200, чтобы получилась красивая корочка.
В процессе полить маринадом раза три или четыре.

На гарнир сварить красную чечевицу.

 

Safran chicken