Breaking the rules

Господи, какой же это кайф, жить наоборот, не по правилам! Тут главное не увлекаться, не трогать, не нарушать композицию из трех слонов, трех китов и трех черепах, иначе все полетит к чертям и пойдет по дьявольскому плану, разрушишь несущую конструкцию, и не заметишь, как ходишь уже по улицам в лохмотьях и дурацком колпаке и танцуешь любому желающему за пятачок или стопочку.
Несущую сохранить, остальное — выкрасить и выбросить, выучить и забыть. «Женщина должна..» — к херам. Должна вам женщина — найдите женщину и заставьте ее рассчитаться, я-то тут причем.
Ну, начинаем с мелких нарушений. Разденься, выйди на улицу голой. Не шучу, между прочим, песню цитирую. Ладно, шучу. Голой на улицу — рано, рано.
Утром проснулась, лежишь, ждешь пока тебе кофе в постель принесут. Кто — понятно, слуги, или возлюбленный, если у тебя есть. А вот пусть он принесет тебе в постель жареную утку! Свежо, незабываемо, калорийно. Скажешь, вообще не романтично? Согласна, хотя как посмотреть. Например, у вас совсем не было денег и он вырастил утку сам, на балконе, втайне от тебя. Или купил ее на базаре, но для этого состриг и продал свой хайер, волосы то есть, ты же живешь с хипстером, я знаю. Романтика в чистом виде, татуированный экстаз.
Идем дальше по полю взорванных шаблонов. Все едут на юг, а ты езжай на север. Чукча в чуме ждет рассвета, Аляска, Шпицберген, Якутия — родина суши, мать ее. Юг туп и предсказуем, Исландия — вулканическая, способна и гейзером побаловать, и угостить хаукарлем. Хаукарль — вяленое мясо гренландской полярной акулы, еда древних викингов, ты знала? Что может предложить тебе юг кроме нудно цветущего рододендрона и тоскливого стрекота цикад?
Далее. Лишний вес — преступление против человечества, вы серьезно нарушаете эко-систему планеты, по мнению врачей-идиетологов. Не игнорируй, откровенно глумись над ними. Купи шоколадный торт, разденься и медленно вращая бедрами, съешь торт до последнего кусочка. Привязанные к стульям врачи с кляпами во ртах будут безвольно мотать головами и терять сознание, вот увидишь. Облив их сладкой холодной газировкой с пузырьками, приведя в чувства, съешь второй торт, с розовым пышным кремом. На другой день все кондитерские города будут переполнены врачами-идиетологами.
Так, чего еще там им должна женщина? Разрушить дом, вырвать с корнем дерево и воспитать дочь? Они вообще помнят, эти моралисты-затейники, какими раньше были женщины, в тот период, когда сильно задолжали?
Женщина была способна спалить дом, чтобы сварить яйцо. Женщина могла позволить себе быть взбалмошной и вздорной. Анфан террибль — вот такая была женщина. Маленькая разбойница, несносная госпожа, снежная королева, взявшая себе мальчика на заморозку, набравшаяся грогу и подтаявшая — вот это я понимаю были люди. А теперь — тюнинг, лифтинг и спортзал. Как скучно. До чего не креативно.
Разрушь сегодня хотя бы один шаблон.

Реклама
Breaking the rules

Dim sum rules

Рецепт дим-сам, казалось бы, прост. Нужно добыть свинью, измельчить ее розовое мясо в фарш, и.. А дальше — траблы. Ибо тесто для дим-самов, тонкое, нежное, как кружева, как облако, как шелковая нижняя юбка от платья китайской красавицы, сделать самостоятельно, по утверждению супер-шефа китайской кухни, крайне сложно. «Люди годами совершенствуются в приготовлении этого теста! Идите лучше в ресторан!» — напутствует шеф, а мы сидим со своей измельченной свиньей, не зная, куда ее девать. Можно купить готовое тесто в азиатском магазине, но хочется-то готовить from scratch!
Мой любимый ресторан в Лондоне, где подают дим-сам, называется Ping Pong.
На фото: дим-сам в Китайском квартале в Йокогаме.

Dim sum rules

Okonomiyaki

Когда мы гуляли с Йошико по Асакусе (кстати, японцы произносят «Асакса»), она спросила меня, что бы я хотела отведать на ланч. К тому моменту я уже удовлетворила пожар по суши, полыхавший у меня внутри, и потому ответила, что мне все равно, не с кулинарной целью я приехала в Японию, и полностью полагаюсь на вкус Йошико.
Тогда японский друг мой предложил окономияки.
«Если бы меня спросили, с каким именно блюдом надо знакомить иностранцев в Японии в первую очередь, я бы без сомнений выбрала окономияки» — сказала она.
Я обычно питаюсь со скоростью озерного бобра. Стояло дерево, пришел бобер — не стало дерева. Поэтому я очень люблю еду, когда ее просто так не заглотишь, когда это процесс. Фондю какое-нибудь там, шашлык из маршмеллоу. Вчера мы сидели в швейцарском шале и отогревали руки над неверным огнем, пробивающимся сквозь каминную решетку, Грета опускала кусочки белого хлеба в горячую сырную массу, а мы наливались Грюнер Вельтлинером до краев. Позавчера — нанизывали белые сахарные облака маршмеллоу на тонкие веточки, обломанные с рядом растущего деревца, и обжаривали их над костром, крепко пахло жареным сладким, а пили мы колу, Рэйчел и я, нам было тринадцать.
Что-то меня унесло куда-то туда, где никогда я раньше не бывала, а сегодня у нас по плану окономияки и только окономияки, — строго сказала Вера Ивановна, поправляя пенсне, наклоняясь над моей тетрадкой, и от нее отчетливо пахнуло сакэ.
Всё, больше не буду хулиганить, отсюда правда и только правда (и ни слова правды), ой, всё, это в последний раз, клянусь окономияками.
В общем, вас сажают за столик, основную поверхность которого занимает жаровня. Наверное, прохладной токийской зимой эти рестораны особенно популярны. Кстати, в теплом мае они были не менее популярны, нам пришлось отстоять очередь с номерками начертанными на руке, чтобы попасть в ресторан.
Приносят меню, выбираешь опцию мясо или рыба, или морепродукты, или микс. Мы взяли одну мясную смесь, вторую с морепродуктами. В миске лежит смесь выбранных продуктов, нашинкованные овощи, из них основная часть — капуста, положено сырое яйцо, добавлены специи и мука. Смесь полагается тщательно вымешать, сформировать лепешку прямо на жаровне, и внимательно жарить.
За соседним столиком сидели две японские куколки барби, девушки были фарфорово-прекрасны, их образы были выверены тщательно, также как и подобраны и отглажены их хрустящие кукольные наряды. Эти стилизованные красавицы очень круто смотрелись в дыму окономиячной, очень круто.
Данным постом завершаю серию текстов о своих незабываемых и самых лучших шести днях в Японии. Япония, я приеду в тебя еще.

Okonomiyaki

some answers

gresshoppeblog (https://wordpress.com/read/feeds/67998414) составила одиннадцать вопросов, на которые не просила меня отвечать, но я все-таки отвечу 🙂

  1. В чем смысл жизни? — Ни в чем. Ну, ни в чем смысл в жизни. I mean it 🙂
  2. Во что ты веришь? — Я верю в то, что вариант жизни, данный нам в ощущениях, не более чем отлично сделанная иллюзия. Настоящий же мир скрывается за этой фотообоей. И в последнее время куски старой проститутской выдумки начали отваливаться, и истинный мир, изначально задуманный Творцом Игры, начал отчетливо проявляться перед моим изумленным взором. Ну наконец-то! То, о чем мы мечтали.
  3. Какие книги изменили твою жизнь? — Все книги, что я читала, изменили мою жизнь. Если бы не книги, я сейчас не могла бы ни читать ни писать, поскольку школьному обучению я просто не поддавалась. Книги выучили меня и поставили на ноги, и наделили хоть каким-то интеллектом 🙂
  4. Где бы ты хотела жить, если б могла свободно выбирать? — я бы хотела жить много где. Я бы очень хотела разделиться на несколько маленьких полноценных Я и жить одновременно в нескольких странах и городах. Лондон, Майами, Караганда — ничего оригинального, как видите.
  5. Решилась бы ты написать рассказ о лучшем сексе в твоей жизни? — нет. С хрена ли))
  6. Равноправие/партнерство или традиционный уклад в семье? — все виды укладов одновременно, приветствую) Сегодня так, завтра этак. Стабильность — вообще не моё)
  7. Какими ты видишь твои идеальные отношения на сегодняшний день? — именно такими, какие есть. Я замужем за самым лучшем в мире для меня мужчиной. Даже когда он ошибается, он делает это гениально.
  8. Чем бы ты пожертвовала ради любви? Где проходит твоя граница? — я пожертвовала, это уже произошло. Больше всего на свете я не люблю стабильность и обожаю многообразие. То, что я живу много лет с одним и тем же человеком и не представляю себе другого варианта — это есть оно. Пожертование моё 🙂
  9. Какой был твой самый лучший день рождения? — Когда мы плыли на корабле с Крита на Санторини, и я угощала шампанским других пассажиров. А пассажиры в ужасе отказывались)
  10. Если б ты снимала фильм, о чем бы он был? — У меня есть масса готовых сюжетов. Но боюсь, что все эти снятые мною фильмы имели бы только одного зрителя — меня. Так что, собрав все свои творческие силы и научившись двигать камерой, я бы сняла полуфильм-полупризрак, о полу-мире полу-мечте. О моей жизни, то есть.
  11. Что ты делала сегодня утром? — сегодня утром я проснулась в прекрасном, радостном настроении после вчерашней попойки, продолжавшейся до двух или трех ночи, не помню. Всю ночь мне снились тревожно-радостные сны. Мой стройный и красивый раб (я отбирала его на рынке с особенной тщательностью) сварил мне кофе, только вчера вечером я торжественно посвятила его в Кофевары. Так что сегодня утром я пила кофе, вспоминая фрагменты вчерашней вечеринки и последний бокал прохладного и чистого, как слеза, белого вина на террасе, выпитого в лучах серебристой, переливающейся через край луны, перебирая одновременно картотеку снов, и периодически отдавая распоряжение слугам сварить еще кофейничек кофею. А потом я встала и приготовила бранч членам своей семьи, а именно кукурузные панкейки с кленовым сиропом и шоколадом, и жареное яйцо. Именно такой завтрак готовила мне в детстве моя гувернантка, прожившая часть жизни в Луизиане. Члены моей семьи были страшно довольны и долго славили меня.
some answers

Summer, Oslo, morning

О это великолепное ленивое летнее утро выходного дня!..
Люди, начинающие свое утро с пробежки в парке в хрустящих белоснежных кроссовках, со стакана холодной (теплой, горячей) воды, пожалуйста, не читайте. Не разрушайте свою психику и ваш хитрый план, прибежать в Новую сверкающую жизнь в спортивном, поблескивающем здоровым потом теле, и там у вас такое начнется!.. Ой что будет!.. Не читайте, не разлагайтесь.
Итак, ленивое летнее утро занимающегося ленивого летнего дня. Пить кофе и периодически выгонять с балкона кота, который задумал начать новую жизнь с покорения крыши, а оттуда он непременно поймает всех наглых и дразнящих своей недоступностью белоснежных чаек, демонстративно тусующих на недосягаемой высоте.
Строить планы, которым не суждено сбыться. Сбудутся другие какие-то планы зато.
Наслаждаться негой несвойственной для Осло тридцатиградусной жары. Мечтать:
«Год 2020-ый. Знаменитые лыжные курорты Таиланда переполнены. Все едут на Пхукет за белым, как кокаин, скрипящим снегом. По Бангкоку ходят веселые белозубые лыжники, второй год подряд в городе проводятся сборы слаломистов.
Пляжи Норвегии завалены телами изнемогающих от высококачественной жары туристами. Продажи мороженого и холодного шабли побили рекорды прошлого лета. До ноября все отели заказаны, на билбордах висят транспаранты: «Подсели к себе курортника, будь другом». Норвежцы загорелые, как черти, едут кататься на лыжах в Таиланд.»
Чего только ни придет в голову ленивым, горячим летним утром. Главное, не расслабляться.
Сегодня с мужем сфотографировались. Вот, наше семейное фото.

Summer, Oslo, morning

stake and basil

Самое интересное происходит, когда мы с Шоном остаемся одни. Например, вчера решили мы стейк пожарить. Я нашла какой-то рецепт в интернете, Шон говорит, ну давай этот возьмем, какая разница, вроде он мням. Я с некоторым скепсисом отнеслась, там надо было стейк положить на раскаленную сковороду-гриль и жарить его по семь минут с каждой стороны.
В общем, раскалили мы сковороду, начали жарить стейк, на пятой минуте включилась сигнализация. Мы убавили пыл, огонь, но продолжали жарить, оба упертые. На десятой минуте (стейк был уже на другом боку) в наши апартаменты ворвались пожарные.
В общем, позорище. Шон исчез куда-то, не любит гостей, а мне пришлось с пожарными объясняться.
«Что жарим?» — строго спросил главный пожарный.
«Стейк!» — ответила я, и это был единственный предмет для гордости, типа, не яичницу с помидорами какую-то спалила, а его величество Стейк.
Ну, еще я налюбовалась на пожарных, конечно, на одном из них была полная аммуниция: на спине какие-то баллоны для тушения (стейков) огня, устройство для наблюдения в дыму, переговорное устройство, именно в него он веско рапортовал: «Все нормально, это был акт приготовления еды».
Пожарные ушли, а я бросилась искать Шона. Переволновалась, ну нет нигде его! Оказалось, залез под кровать в комнате сына и глухо сидел там, пожарных вообще на дух не переносит, видать.
Стейк наш отдавал горечью пожарищ. Сказала Шону: не знаешь, как готовить, так не лезь с советами! Промолчал.
Вот такие у нас тут пироги, такие стейки.

Да! Все забываю вам сказать: у меня расцвел базилик!
Ребят, бывает такое в жизни, крокодил не ловится, только зубы насмешливо скалит, упрямо не растет кокос. Бывает, все выпало из рук и укатилось куда-то хрен знает. И нет ни слов, ни музыки, ни танцев. Но расцветает он. Базилик.
Я желаю вам всем, знайте, всегда в жизни наступает момент, когда расцветает базилик.

stake and basil

Travel costs

Сегодня вспомнила, как во время нашего путешествия на Филиппины, я столкнулась с другим менталитетом, как людей, так и страны 
Наша поездка имела захватывающее, романтическое начало: на празднике, посвященном дружбе между норвежским и филиппинским народами, в зале, наполненном сотнями людей, мой муж выиграл единственный билет на Филы и обратно.
Вместо того, чтобы спокойно предоставить ему ехать навстречу счастливой судьбе, я увязалась следом.
В результате в Себу меня зверски покусали мошки, я подцепила местную инфецию, которая обезобразила мое прекрасное лицо, на Боракай я приехала, принимая антибиотики горстями, с кислым и поеденным насекомыми фейсом, красное вино, которое я упрямо употребляла, имело прогорклый вкус, массаж не помогал расслабиться, и по дороге на остров я умудрилась заболеть бронхитом.
Мой прекрасный план по захвату Филов с прилетом в Бусуангу, ради баунтиподобного пляжа, перелетом в Себу, исключительно чтобы увидеть шоколадные холмы и смешных зверьков тарсиеров, которые живут всего в двух местах нашей планеты, данной нам в ощущениях, и с финальным визитом на сказочный Боракай, нанесшим контрольный удар по моим ослабленным инфекцией и бронхитом нервам, короче, мой план потерпел полное фиаско. Вот так меня встретила Азия, загадочная и интересная, и с тех пор я побаиваюсь ее и держусь на расстоянии))
А вспомнила я смешной случай в аэропорту, куда персона моя прибыла кашляющая и с отечным лицом. Перекусывая дим-самами в кафе, мы познакомились с филиппинским деятелем телевидения, который, находясь в состоянии in the zone, а возможно, и stoned, задавал нам острые репортерские вопросы, а мы, скучные европейцы, придавленные инфекционными несчастьями, постигшими нас, не могли ответить ничего вразумительного)
А когда мы шли к самолету, ко мне подбежали молодые и прыткие работники аэропорта, и предложили доставить меня к трапу в коляске!!
О перегруженный предрассудками человеческий мозг! Я не могла себя представить в коляске, в роли пожилого инвалида в темных очках на перекошенном лице, и я упустила блестящую возможность прикатить к самолету на колеснице, запряженной двойкой работников порта!
В Боракае я еле дождалась окончания срока (заключения) отдыха, и Филиппины остались в файлах моих как сказочное место, в котором я вроде была, но в сказку не попала

Изображение